On estime, en Europe, la prévalence de la dénutrition entre 5 et 10 %.
En France, elle touche particulièrement les personnes âgées : 4 à 10 % de celles vivant à domicile, 15 à 38 % en institution et 30 à 70 % des patients hospitalisés.
- Critères : La dénutrition est dite sévère si la perte de poids est supérieure (ou égale) à 10 % en un mois ou à 15 % en six mois.
- En complément : Les compléments nutritionnels oraux (CNO) sont des concentrés d’énergie, de protéines, de vitamines et d’oligo-éléments permettant au patient dénutri d’atteindre un apport de 400 kcal par jour et/ou 30 g de protéines.
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